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Les climats de Bourgogne
What is a CLIMATE ?
Burgundy Climates1247 climates, 2000 years of history, universal recognition.

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What is a CLIMATE?

1247 climates, 2000 years of history, universal recognition. In Burgundy, when we speak about climates we don't raise our eyes to the sky, we lower them to the ground.
Bernard PIVOT President of the support committee

Did you know? Climates only exist in Burgundy!

It's all about these small plots of vines, carefully delimited, known by the same name for centuries (often since the Middle Ages) and that , see from the sky, make up this astonishing mozaic along the 60km of a narrow range of hills, that go from Dijon to Santenay south of Beaune.

But the climates are not just square metres of vines, however prestigious they may be. The climates are a delicate harmony, an alchemy between a place, nature, men and time.


The Programme
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Burgundy Train Pass
TER For 7 euros, you can get here from any station in Burgundy and also benefit from a reduction on the tasting kit !

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Pourquoi Saint Vincent est-il le patron des vignerons ? Né en Espagne, saint Vincent était diacre de Saragosse au début du IVe siècle. Il fut martyrisé par ordre du préfet Dacien à Valence et mourut sous les tortures le 22 janvier 304. Si l'élection de saint Vincent par les vignerons reste mystérieuse, voici quelques hypothèses… Elle pourrait n'être simplement due qu'à la première syllabe de son nom "vin". Le mystère de Saint Vincent : La date de la saint Vincent, le 22 janvier, correspond généralement à une période climatique de transition entre l'état d'hibernation de la vigne et celle du retour de la végétation ("à la saint Vincent, l'hiver s'en va ou se reprend") et surtout, autrefois, au début de la taille. On peut aussi interpréter "Vincent" comme "Vin Sang", le sang de la vigne.
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