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Les climats de Bourgogne

What is a CLIMATE ?

1247 climates, 2000 years of history, universal recognition.

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Dijon

Procession in the streets of Dijon on Sat 28th january from 8.30 AM.

9 AM Religious ceremony in the Saint-Benigne Cathedral

10 AM Procession of the Saint Vincent Brotherhoods.

11 AM Palais des Ducs

11.30 AM Back to Dijon railway station

7 tasting tents are set up in the following places :

- Archeological Museum Gardens (wine exhibition)

- In front of St Philibert's Church

- Cloister of the Museum of Burgundy Life (wine exhibition)

- Place du Bareuzai

- Cour d’honneur of the Town Hall

- Courtyard of the Bouchu d’Esternau Mansion-House

- Courtyard of the Voguë Mansion-House

Français

The Programme

For detailed information about the week-end.

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Burgundy Train Pass

For 7 euros, you can get here from any station in Burgundy and also benefit from a reduction on the tasting kit !

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Tasting Kit

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Pourquoi Saint Vincent est-il le patron des vignerons ? Né en Espagne, saint Vincent était diacre de Saragosse au début du IVe siècle. Il fut martyrisé par ordre du préfet Dacien à Valence et mourut sous les tortures le 22 janvier 304. Si l'élection de saint Vincent par les vignerons reste mystérieuse, voici quelques hypothèses… Elle pourrait n'être simplement due qu'à la première syllabe de son nom "vin". Le mystère de Saint Vincent : La date de la saint Vincent, le 22 janvier, correspond généralement à une période climatique de transition entre l'état d'hibernation de la vigne et celle du retour de la végétation ("à la saint Vincent, l'hiver s'en va ou se reprend") et surtout, autrefois, au début de la taille. On peut aussi interpréter "Vincent" comme "Vin Sang", le sang de la vigne.
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